第23回の「with GREEN PRINTING 映画上映会&交流会」は、「よみがえりのレシピ」を上映いたします。
お申し込みスタートしています➛https://peatix.com/event/4061472
近年、多くの在来作物が日本から消滅する中、“山形イタリアン”「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフが、新たな調理法で在来作物に再び光を当てます。
地域によみがえる在来作物。見直される伝統的な農業。種を守り続ける農家の人々。食と農を見つめる人たちの想いが詰まった、必見のドキュメンタリー映画です。
皆様のご参加、心よりお待ちしております。
◆日時：2024年11月15日（金）
◆時間：18:00開場 18:30上映～ 終了後 交流会（21：00終了予定）
◆会場：社会課題解決型スタジオ「with GREEN PRINTING」
〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島2丁目14−12 3F
横浜駅より徒歩3分
◆料金：1,500円/1名様（税込）※軽食・ソフトドリンク付
◆詳細・お申し込みはこちら➛https://peatix.com/event/4061472
◆「よみがえりのレシピ」予告映像↓
◆「よみがえりのレシピ」映画概要↓
https://www.cinemo.info/121m
■製作年:2011年 ■製作国:日本 ■監督：渡辺智史
■制作:映画「よみがえりのレシピ」製作委員会
■配給:映画「よみがえりのレシピ」製作委員会
■時間 95分
在来作物は何十年、何百年という世代を超え、味、香り、手触り、さらに栽培方法、調理方法を現代にありありと伝える「生きた文化財」である。しかし高度経済成長の時代、大量生産、大量消費に適応できず、忘れ去られてしまった。社会の価値観が多様化する現代に、足並みを合わせるように在来作物は、貴重な地域資源として見直されている。在来作物を知ることは、食と農業の豊かな関係を知ることにつながる。地域に在来作物がよみがえり、継承されていく姿は、豊かな食を味わい、楽しむ姿であり、地域社会の人の絆を深め、創造する姿である。この動きを日本全国、さらには世界中で起きている食や農業の問題への処方箋（レシピ）として、伝えていきたい。
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栽培者自身が種苗を管理し守ってきた在来作物（ざいらいさくもつ）は、世代を超えて地域に受け継がれてきました。しかし品種改良された作物より収量が少なく、病気にも弱いことから市場で評価されず、多くは消失してしまいました。そんな時代に独自の料理法で在来作物の存在に光を当てた“山形イタリアン”「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフ。野菜の個性的な味・食感・香りを生かした料理には、新鮮な魚介や肉と、地域の風土や物語も盛り込まれます。また焼き畑農法を研究する江頭宏昌先生は「ここにしかない価値」を秘める在来作物が地域再生の起爆剤になると確信しています。さらなる主役は、手間を惜しまず種（たね）を守り続ける農家の人たち。その笑顔と心意気を感じることで、何気ない日々の生活が少しだけ違って見える、そんな魅力が『よみがえりのレシピ』には溢れています。
写真提供：©映画「よみがえりのレシピ」製作委員会
